Em 2012,levou o prêmio Paladar, do jornal O Estado de São Paulo, na categoria Trivial, e, no final de 2013, seu trabalho deu origem ao livro “Cardápios do Brasil”, com receitas e experiências culinárias.
Além de comandar a cozinha do estabelecimento, ela é também curadora da pós-graduação em gastronomia brasileira do SENAC.

Ana Luiza Trajano esta a disposição para consultas de trabalhos como Campanhas Publicitárias, Presença Vip e Aula Show em Eventos, Feiras e Congressos.