Professor visitante do Human Nutrition Research Center on Aging Tufts University. Professor convidado do Programa de Mestrado da Universidad de Playa Ancha no Chile. Professor Visitante e Colaborador da Unité de Physiologie de la Nutrition et du Comportement Alimentaire, AgroParisTech, INRA-Paris (desde 2013). Atualmente é professor titular da Universidade de São Paulo e coordenador do Laboratório de Nutrição e Metabolismo Aplicados à Atividade Motora, colunista do Café com Jornal da TV Bandeirantes. Suas linhas de investigação e atuação são: suplementação nutricional e desempenho; obesidade; nutrição e atividade motora; coaching em qualidade de vida.

Qualidade de Vida é mais do que ter uma boa saúde física ou mental. É estar bem profissionalmente, com as pessoas com as quais você se relaciona, sentir-se bem com você mesmo, saudável, enfim, estar em equilíbrio para exercer as várias personas existentes em nós. Isso pressupõe diversas atitudes como: hábitos saudáveis, cuidados com o corpo, atenção para a qualidade dos seus relacionamentos, balanço entre vida pessoal e profissional, tempo para lazer, saúde espiritual entre outros.
Nos dias de hoje um profissional deve lidar com: pressão, seja da empresa na qual trabalham, seja do mercado; gerenciar uma enxurrada de e-mail e informações que recebem diariamente; falta de tempo para ficar com a família e para cuidar de si próprio; crises no trabalho, o que causa frustração e estresse; dificuldade de escolher, no meio de tantas atividades, qual é a mais importante e, por fim, o sentimento de exaustão no final do dia. No entanto, um dia só tem 24 horas, por isso se esforçar para se organizar, otimizando o tempo, e identificando prioridades pode ser a chave para se encontrar o equilíbrio e ter Qualidade de Vida.
Diversos estudos apontam que a produtividade dos profissionais, e conseqüentemente, a rentabilidade das corporações aumentam quando estas empresas oferecem benefícios capazes de melhorar a qualidade de vida dos seus funcionários.
Desta forma, o objetivo desta palestra é abordar os diversos aspectos que influenciam a Qualidade de Vida das pessoas, ilustrando e sugerindo atitudes simples no dia-a-dia capazes de melhorar o Bem-Estar de cada um. Alguns tópicos abordados serão: alimentação, atividade física, controle de estresse, gerenciamento de tempo.

Atualmente realiza as Palestras em Eventos e Empresas tratando de temas com foco em Qualidade de Vida, Bem Estar, Saúde. Caso seja necessário adaptamos a Palestra e adequamos ao briefing do cliente.